比較傳統(tǒng)的抿尖用豆面制成，也叫豆面抿尖�，F(xiàn)在通用的抿節(jié)面機(jī)做法中常以豆面或玉米面、高粱面摻白面（普通面粉）為原料。制作擦尖和抿尖的工具不同，做抿尖是用抿床和抿鋤（左圖），做擦尖的是擦床（右圖）。抿床無刃， 向下低凹，呈圓口狀， 抿床附帶一個抿拐，是用來壓面，擦床呈月牙形狀， 刀口朝上， 所以做出的面條形狀也不一樣， 擦尖是扁的，抿尖是圓的。