究其原因也是顯而易見(jiàn)的。首先，在中國(guó)汽車、航空航天等制造領(lǐng)域快速發(fā)展的今天，其刀具的市場(chǎng)也逐步擴(kuò)大，但是由于國(guó)內(nèi)土豆去皮機(jī)刀具的技術(shù)水平與國(guó)外相差較大，而使得國(guó)產(chǎn)刀具大多應(yīng)用在中、低要求的客戶群里，如農(nóng)業(yè)機(jī)械、摩托車等中低檔的機(jī)械制造工業(yè)。再者，由于中國(guó)制造業(yè)粗放式發(fā)展導(dǎo)致機(jī)床和刀具的發(fā)展極不平衡，很多制造企業(yè)花大價(jià)錢(qián)購(gòu)買機(jī)床，卻在刀具消費(fèi)上束手束腳，舍不得購(gòu)買先進(jìn)刀具，傳統(tǒng)刀具的市場(chǎng)需求長(zhǎng)期居高不下，這也是國(guó)內(nèi)很多刀具企業(yè)不愿進(jìn)入先進(jìn)刀具生產(chǎn)的重要原因。